Холодильный склад — одно из самых важных звеньев в цепи от производителя к потребителю. Такие склады широко используются в различных сферах деятельности, например, медицине, пищевой и химической отраслях. К строительству таких складов нужно подходить очень ответственно. При проектировании таких складов большое внимание уделяется экономичности проекта, хорошему транспортному сообщению с населенными пунктами.
Промышленные холодильные склады обычно разделяют на несколько типов по температурным режимам хранения.
- плюсовые (температура хранения всегда выше 0)
- низкотемпературные (температура хранения от -24 до -30)
- среднетемпературные (температура хранения от -2 до -18)
- мультитемпературные (комплекс с различными холодильными установками и универсальными температурными режимами)
Особой популярность пользуются склады с мультитемпературными режимами. При строительстве такого склада используют одновременно различные холодильные и морозильные камеры, холодильные шкафы и камеры шоковой заморозки.